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绝味食品把“小鸭脖”做成了上市公司

内容摘要:经常会有朋友问我,你们的原阳工厂每天能生产多少吨鸭脖?我会认真地告诉他们,我们河南原阳工厂每天生产鸭脖(鸭副)、海鲜、素菜三

“经常会有朋友问我,你们的原阳工厂每天能生产多少吨鸭脖?我会认真地告诉他们,我们河南原阳工厂每天生产鸭脖(鸭副)、海鲜、素菜三大类产品40多吨!”河南阿杰食品有限公司综合管理部经理张华领用一口地道的原阳话,颇为自豪地告诉记者,“现在我们公司发展势头好,车间里的工人忙得翻锅都来不及!”

袁伟立是原阳县葛埠口乡原庄农民,2013入职阿杰公司,现为公司维修专员,扣除五险一金后,月薪4000多元;曹俊波是原阳县靳堂乡宣化堡村人,____,2012年入职阿杰公司后从一名普通职工干起,现为阿杰公司党支部书记、研发技师,月薪6000元以上。据了解,河南阿杰食品有限公司是绝味食品有限公司的6家核心工厂之一,产值高、辐射大、带动能力强,目前为原阳县提供直接就业岗位240多个,一批原阳县当地的农民或大学毕业生在阿杰公司实现了稳定就业,并得到成长。

位于原阳县产业聚集区的河南阿杰食品有限公司,是绝味食品股份有限公司下属的全资子公司,在原阳县委、县政府支持下,2011年开工建设,一期计划年产15000吨。该公司生产车间采用先进的生产工艺,从生品拆包—解冻—卤制—包装—拣配—发货等环节,每个工序都引入了国内外最先进的单机自动化设备。除了核心的卤制环节外,目前该公司已全部实现了自动化流水线生产。同时,所有关键工序设备都有现场数据收集系统,智能人机对话,实现了全流程数字化管理。

技术创新推动产业发展。绝味食品股份有限公司华中片区供应链负责人何朝飞介绍说:“国家对食品安全越来越重视,酱卤肉作为高风险食品类别,靠人为把关食品安全无法做到100%。现代化的食品工业生产,只有靠先进的自动化生产技术、精密的检测仪器、完善的食品安全管理系统以及员工对品质的热忱投入,才能生产出让消费者放心的产品。因此,自动化生产线的创新应用,有利于推动国家食品放心工程不断深入。绝味食品股份有限公司改变了传统的生产工艺,彻底改变了人工生产模式。现正在努力攻克卤制环节的自动化生产和末端的自动化拣配技术,待实现升级发展后即实现全过程自动化大生产。”何朝飞指着厂区里的设备对记者说:“去年公司投入2000万元对设备进行升级改造,包括污水和废气处理设备。我们绝味食品股份有限公司董事长常说,企业要对得起政府,对得起人民!”

2017年河南阿杰食品有限公司实现产值4.3亿元,纳税6500余万;2018年产值4.5亿元,纳税7500余万元。预计2019年实现产值5亿元,纳税可达8000余万元,连续6年在原阳县工业企业中纳税排名名列前茅,荣获原阳县“突出贡献奖”。

何朝飞介绍说,酱卤肉制品是我国的传统美食,随着我国经济的持续增长和城镇居民总量的逐渐增加,预计未来几年我国快捷消费酱卤肉制品仍将保持较快的发展态势。从何朝飞的讲述中,记者还了解到了绝味食品股份有限公司在14年时间里,把小鸭脖做成了一家上市公司的发展轨迹——绝味食品股份有限公司成立于2005年,最先在长沙市开设了第一家门店;2008年绝味食品股份有限公司启动信息化建设;2017年3月17日,绝味食品登录上海证券交易所A股主板。截至目前,绝味全国门店已经突破10000家,包括川藏和海外市场。2018年绝味股份下设的绝配物流公司开始推进共配项目,目前已与慕玛披萨、幸福西饼、香他她等餐饮公司实现了共产及物流共配。同年,由京东领投、绝味食品跟投,融资千味央厨新工厂建设。

绝味食品股份有限公司始终坚持“以质量求生存,以品牌促发展”的发展思路,拥有“省级企业技术中心”,目前已经形成了包括“绝味招牌风味”等五大风味、两百多个品种的产品系列,并取得传统生产工艺改进方面的多项发明及实用新型专利技术。